一、糖的分类

原糖

利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。呈浅棕色。有时略带糖蜜或水。是国际贸易中主要的食糖产品。原糖只作为食糖精加工的原料使用，不可直接添加到食品中或直接食用。

白砂糖

以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中主要的品种，在国外基本上100%食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。

绵白糖

绵白糖是以白砂糖、原糖为原料（新疆等地也直接用甜菜生产），经过溶解后重新结晶而成。绵白糖是国内消费者比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆，因而口感比砂糖要甜。绵白糖分有三个级别：精制、优级和一级。

二、糖的生产过程

1.  原料

白糖原常选用甘蔗和甜菜作为原料，其中甘蔗为广泛使用的原料。

2.  破碎清洗

将收割的甘蔗放入机械中进行破碎，然后放入清洗机中将破碎甘蔗中的泥沙石块等杂物去除。

3.  压榨

将清洗过的甘蔗原料使用电器传动系统驱动的甘蔗进行机械化快速压榨，甘蔗进入压缩机组后通过多重压榨，形成暗绿色的浑浊液体，其主要成分为蔗糖。还含有不溶的非糖杂质。悬浮物如叶绿素，甘蔗和土壤，以及可溶性非糖杂质，如各种有机盐，胶体物质和无机盐。

4.  提炼浓缩

将蔗糖液体放入搅拌机中进行一次加热、中和、二次加热等工艺后得到糖浆，在糖浆中添加化学物质以沉淀杂质进行沉淀、过滤、分离沉淀物以获得具有低色度的透明透明液体。

5.  蒸发结晶

提炼后的甘蔗汁的蒸发为了减少蒸汽的消耗，二次蒸汽的使用是主要途径。二次蒸汽从甘蔗汁中蒸发的潜力不仅可以用于下一次加热，也可以用于其他设备，也可以在压缩后增加为一效蒸发罐的加热蒸汽压力。从蒸发罐中提取并用于其他设备的二次蒸汽通常从二次蒸汽管道中提取，这可以增加蒸汽罐中的蒸汽流量并完全消除非蒸汽。

6.  分离结晶

通过蒸发浓缩澄清的蔗糖汁，约60℃的温度的糖浆，称为粗糖浆。须进一步浓缩以沉淀晶体。除去糖糊后，将其冷却，使蔗糖沉淀更完全，原始和结晶继续生长。通过高速旋转离心机将结晶的糖糊与糖蜜分离。

7．干燥筛分 （伟良提供各种筛分设备满足糖的筛分需求）

将分离的白糖放入烘干炉中进行烘干，后传送至筛分机中进行规格筛分。即制成我们常见到的各种规格的白砂糖、以及绵白糖。

      三、糖的筛分

白糖等级

按照国家标准，白砂糖、绵白糖分为精制、优级、一级、二级等级别。

1、晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于百分之八十。

粗粒：0.800到2、50毫米;

大粒：0.630到1、60毫米;

中粒：0.450到1、25毫米;

细粒：0.280到0.800毫米。

2、晶粒或其水溶液味甜、无异味。

3、干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。

筛分难点

1.温度过高时糖易融化粘网；

2.糖颗粒不规则，容易堵塞网孔；

3.对筛机卫生有食品级要求。

白砂糖筛分可选的筛分机器类型比较多，客户现场有使用过直线筛，旋振筛，摇摆筛。 根据筛分目数，产量，精度要求不同，选择的机型不同。

以摇摆筛为例，在白砂糖筛分中，凭借其精度高，产量大，易清理，稳定性高等特点，被大多客户选择。

公司合作案例一

辽宁某糖业公司

筛分需求

筛分物料：白砂糖

筛分目的：分级

机型：FYBS方形摇摆筛

材质：SUS304 

公司合作案例二

太*糖业

筛分需求

筛分物料：白砂糖

筛分目的：分级

机型：YBS圆形摇摆筛

材质：SUS304 

现场应用中，也有精筛模式，更多详情请联系我们~